About

Heerlijk ambachtelijk vlees en eigen gemaakte producten. De koeien komen van een prachtige locatie aan de rand van Ouder­kerk aan de Amstel : boerderij ‘Boschlust’. Het vleesvee en zoogkoeienbedrijf van Gijs & Elly de Nooij. Het rundvlees dat wij gebruiken komt dus direct uit de omgeving. De gehele veestapel bestaat al meer dan 20 jaar uit het ras “Blonde d’Aquitaine”. De kalveren groeien op aan de zijde van hun moeder en lopen veel buiten op de kruidenrijke graslanden in de omgeving. De koeien staan in de winter in diervriendelijke stallen op stro. De vaste mest die hierbij vrijkomt is uitermate geschikt voor het weidevogel-project, waar zij aan deelnemen. Enkele kenmerken: • Natuurlijke wijze van opgroeien • Zonder toevoegingen • Geen antibiotica gebruik • Geen kunstmatige inseminatie • Natuurlijke geboortegang • (H)eerlijk vlees uit eigen streek! • Kleinschalig geproduceerd